Cooperativa Cauqueva Ltda es una nueva parada de la Ruta Gourmet que propone el Banco BBVA a partir de la puesta en valor de las producciones y sabores locales de diferentes provincias argentinas con el objetivo de construir un futuro más sustentable e inclusivo. El famoso chef Christian Petersen (Los Petersen Cocineros ) presenta este ciclo y en el capítulo Jujuy comparte la ofrenda a la Pachamama organizada por la Cooperativa Cauqueva en el mes de agosto y la propuesta agroecológica de producción que se promueve junto con el Proyecto UE Cauqueva. Chris nos propone platos con los sabores locales de los cultivos andinos y producciones campesinas de la Quebrada de Humahuaca enmarcados en el imponente paisaje de Maimará, lleno de colores, sabores, cuidado de la tierra, cultura y saberes ancestrales. Muchas de estas producciones campesinas las podés adquirir en la Red de Tiendas de Alimentos Cooperativos a lo largo y ancho de nuestro país.
Disfrutá el video: https://www.youtube.com/watch?v=dPLHWKK9a00
Más información en: https://www.bbva.com/…/ruta-gourmet-de-bbva-un…/